Degusta la Valle

Tra le attività più interessanti che la nostra rete propone, troviamo la degustazione dei prodotti tipici, la scoperta dei luoghi di produzione e i corsi di cucina. Grazie alla sapiente guida e narrazione delle attività coinvolte, potrai conoscere il territorio da una prospettiva enogastronomica.

Produzione e degustazione Ventricina

Visita in cantina e degustazione vini

Corso pasta fatta in casa e degustazione

I nostri produttori

VINO COTTO CUPELLESE

Il vino cotto è una bevanda che da secoli viene prodotta nel territorio Abruzzese – Marchigiano. Tutt’oggi questo prodotto enologico rispetta le antiche procedure dei Piceni e successivamente dei Greci. Ancora oggi come gli antichi Romani viene degustato a fine pasto.

TARTUFO

In un territorio ricco come il nostro, PROFUMINO Nasce dall’infinita Passione per i Tartufi che la famiglia Caracciolo porta avanti da due generazioni. Da oltre 25 anni, infatti, cercano e trovano i tartufi che la nostra meravigliosa terra ci offre.

VENTRICINA

Alla Genuina troverete un servizio personalizzato, unico, caratterizzato da una elevatissima qualità delle carni e dall’antico sapere tramandato per generazioni. La regina dei salumi di questo territorio è decisamente la Ventricina.

OLIO D'OLIVA

La mission di Frentum è sempre stata produrre un olio extravergine d’oliva diverso da tutti gli altri, che mettesse la natura al centro di tutto, potenziare la biodiversità ed esaltare i numerosi benefici per la salutee il benessere psico-fisico.

Nella cantina di Claudio troverete il Tintilia con certificazione biologica, selezione maniacale delle uve, processi di lavorazione tradizionali e non invasivi, rispetto della personalità del vitigno d’origine.

CLAUDIO CIPRESSI

PRODOTTI BIOLOGICI

Con Verdebios scoprirai un azienda che produce alimenti con metodo biologico e rispettando la stagionalità. Grani antichi, pasta, salumi, olio e molto altro li troverai da loro.

OLIO D'OLIVA

Per Trespaldum la sostenibilità non è un semplice valore aziendale, ma pilastro della loro identità: significa investire nel futuro per contribuire a creare l’ambiente migliore possibile per la convivenza tra natura e uomo.

PRODOTTI BIOLOGICI

Biofattoria Licineto produce con metodo biologico: Olio extra-vergine di oliva biologico e D.O.P. “Colline Teatine”, Miele di Sulla e Millefiori, Sottoli in olio extra-vergine di oliva, Composte di frutta dolcificate con miele, Origano selvatico e Ventricina vastese.

PRODOTTI BIOLOGICI

L'impegno di lunga data di Agroalimantare Valle Del Trigno per i metodi biologici ha portato alla produzione di olio extra vergine di oliva, pasta artigianale ed essenziali di alta qualità. Scopri il gusto autentico della natura.

Cosa dicono di noi

La Genuina è una salumeria famigliare specializzata in ventricine fatte tutte in modo artigianale e naturale il locale e piccolo e lo staff e gentile.

Giovanni

Location spettacolare, ottima accoglienza , buoni i prodotti in degustazione accompagnati ovviamente dai vini di uno tra migliori produttori al momento sul panorama vinicolo molisano. Ringrazio la carissima amica Agata per avermi accompagnata in questa esperienza, il padrone di casa e i suoi collaboratori per l'eleganza e la disponibilità. A presto

Nicoletta

★★★★★ LA GENUINA

★★★★★ CLAUDIO CIPRESSI

A volte ho l'impressione di non aggiungere un condimento ai miei piatti, bensì un vero e proprio elisir di salute. Io personalmente lo utilizzo esclusivamente nei condimenti a crudo. Spesso mi capita di fare degli spuntini semplicemente mettendolo sul pane, ed è difficilissimo smettere!

★★★★★ FRENTUM

Massimo

Ottimo hamburger di Rapa rossa e lenticchie, con spaghetti raw di zucca e carote ovviamente total BIO!! Assolutamente da provare!!

★★★★★ VERDEBIOS

Elisa